Жаренная рыба с зеленью по-испански

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Жареная рыба и гарнир-начинка в одном флаконе. Те, кто один раз пробовал, не откажутся отведать жареную рыбу по-испански еще и ещё.

  • Рецепт на 4 порции
  • Вес порции: 260 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название Количество
Сардина (или скумбрия) 2 шт. 300 г.
Соевый соус 2 ст. л. 40 г.
Чеснок 2 зуб. 8 г.
Оливковое масло 1 ст. л. 18 г.
Лимон (Лимон) 1/4 шт. 20 г.
Зелень (петрушка, базилик, зеленый лук) По вкусу
Сыр твердый По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

1

Размораживаем тушку рыбы, чистим, потрошим и тщательно промываем. Удаляем голову, плавники и хребет- такую разделку называют "бабочкой". Хребет вырезаем острым ножом, реберные кости выбираем по возможности. Сложим в развернутом виде готовое филе в тарелку и замаринуем в обычном соевом соусе, присыпим немножко молотым перцем. Если в рыбе будет икра, то её можно так же замариновать, вместе, филе рыбы будет еще вкуснее.

2

Пока наша рыба маринуется, нарежем мелко зелень, добавим к ней натертый на мелкой терке сыр - около трех столовых ложек с горкой, чеснок, оливковое масло и сок лимона.

Зелень

3

Еще можно добавить крошки белого хлеба и сырое яйцо. Все ингредиенты хорошо перемешаем и выкладываем на одну сторону распластанного филе-бабочки. Намажем филе готовой начинкой из зелени, и прикроем другой филе шкурой кверху. Получилась рыба с начинкой. Заготовленную сардину обмакиваем в муке и обжариваем с двух сторон в разогретой сковороде с растительным маслом. Затем перекладываем в противень или заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Фаршированная рыба

4

Жаренная рыба с зеленью по-испански готова.
Приятного аппетита!!!

Жареная рыба с зеленью по-испански

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 121.35 11.28 8.99 7.55
Порция (260 г.) 315.51 29.33 23.37 19.63
Всё блюдо (1040 г.) 1262.04 117.31 93.5 78.52

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *