Сом. 5 пошаговых фото-рецептов

Если вам посчастливится встретить в продаже сома, берите, не задумываясь. Эта потрясающая речная рыба обладает массой полезных свойств и неповторимым вкусом, который многие сравнивают со свининой. Действительно, чем крупнее рыба, тем сходство больше. Удивительно, но даже жировые прослойки похожи, а если пожарить стейк из мяса и рыбное филе, различить их смогут лишь единицы. В то […]

Сом – рыба полезная и очень вкусная. По вкусу мясо этого пресноводного хищника напоминает свинину, или курицу, кому как. Несомненным преимуществом является отсутствие мелких костей, так что готовую рыбку можно без опаски давать и детям. Сом очень полезен для здоровья. Он является рекордсменом по содержанию растительного белка, аминокислот и йода не только среди рыб, но […]

Что может быть вкуснее, чем ароматная уха, приготовленная на костре? Впервые это блюдо появилось в начале восемнадцатого века. В то время любой суп назывался «ухой». И только позже, благодаря веяниям Франции, под ухой подразумевался именно рыбный суп. Сегодня уха является традиционным блюдом. Её подают на обед в будний день или готовят на праздники, когда за […]

Вспоминается рыбный пирог, который пекла в детстве бабушка. По этому рецепту получается даже не пирог, а суфле или воздушный омлет с рыбой.

Рыбный багет — блюдо, которое займет достойное место в вашей поваренной книге. Золотистый загар корочки багета, аппетитная начинка… Скорее на кухню!