Паста с лососем в сливочном соусе – нежное и изысканное блюдо, которое внесет разнообразие в ваше повседневное меню. Мягкий сливочный вкус в сочетании с пикантностью морепродуктов напомнит об Италии, если вам довелось побывать в этой солнечной стране, или, в противном случае, хоть немного приблизит к средиземноморской кухне. Спагетти с лососем в сливочном соусе – некалорийное блюдо, которое можно употреблять без страха за свою фигуру. Блюдо готовится очень быстро, а это значит, что вы при небольших временных затратах сможете удивить своих гостей и домочадцев.
- Рецепт на 2 порции
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Европейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Филе лосося | 300 г. | |
| Сливки | 200 г. | |
| Спагетти | 250 г. | |
| Чеснок | 3 зуб. | 10 г. |
| Зелень | По вкусу | |
| Специи | По вкусу | |
| Масло растительное (Для жарки) | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим необходимые ингредиенты: промываем филе лосося и подсушиваем его бумажными полотенцами, тщательно промываем зелень под проточной водой, чистим чеснок и ополаскиваем зубчики от мусора.
2
Произвольно нарезаем чеснок и зелень (чеснок лучше сильно не мельчить, поскольку в готовом блюде обугленные кусочки будут выглядеть не эстетично).
3
Филе лосося также нужно измельчить до кусочков среднего размера (помните, что рыба не особо хорошо держит свою форму и в процессе приготовления может развалиться на более мелкие фракции).
4
Обжариваем чеснок на сковороде до полной готовности, которую можно определить по характерному золотистому цвету.
5
Добавляем к чесноку нарезанное филе лосося и жарим еще в течение 5-7 минут на среднем огне.
6
Отправляем нарезанную зелень в сковороду, где уже почти готово филе лосося, накрываем плотной крышкой, делаем минимальный огонь и оставляем томиться в течение 7 минут. Помешивать необязательно.
7
Начинаем варить макароны согласно информации, указанной на упаковке: кипятим воду (обращайте внимание, что ее количество должно покрывать спагетти полностью), добавляем макароны и варим в течение 3-5 минут.
8
К лососю с зеленью добавляем сливки. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и ждем закипания. После чего, подождав буквально 2-3 минуты, выключаем огонь и даем соусу с рыбой еще чуть-чуть постоять.
9
Остается только подать блюдо, украсив его зеленью. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 140.9 | 7.1 | 7.1 | 11.3 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
