Лосось – практически единственный природный продукт, в 100 граммах которого содержится суточная норма витамина D. Богат кальцием, витаминами В12, В6.
В Турции его готовят с булгуром, в Финляндии предпочитают уху. В Швеции запекают с брокколи и шпинатом.
Будем готовить блюдо итальянской кухни. Существует множество вариантов приготовления данного блюда. Но любое из них простое и быстрое в приготовлении. Займёт почётное место на праздничном столе и станет украшением семейного ужина.
Подойдёт любая паста. Можно использовать спагетти или широкую лапшу.
- Рецепт на 4 порции
- Вес порции: 200 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 40 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Европейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка лосося | 400 г. | |
| Макароны | 300 г. | |
| Сливки 10% | 200 г. | |
| Лук | 1 шт. | 80 г. |
| Чеснок | 3 зуб. | 12 г. |
| Шампиньоны | 150 г. | |
| Масло сливочное | 2 ст. л. | 30 г. |
| Соль (Соль) | 2 ч. л. | 15 г. |
| Сухая приправа для рыбы | 2 ч. л. | 20 г. |
| Зелень укропа | 3 вет. | 10 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все продукты: лосось, макароны, сливки, лук, грибы, сливочное масло, соль, приправу, зелень.
Лучше готовить на сливочном масле : блюдо будет вкуснее.
2
Пасту отварим до готовности, соблюдая инструкцию.
Можно взять любые макароны: какие нравятся.
3
Рыбу очистим от кожи и костей, нарежем на кусочки.
4
По желанию возьмём 4 зубчика чеснока. Он придаст пикантности.
5
В разогретой сковороде обжарим нарезанный чеснок до золотистого цвета.
6
Выложим его и в этом же масле обжарим мелко нарезанный лук до золотистости.
7
Добавим нарезанные грибы. Порежем их пластинками, так они будут выделяться видом и вкусом в готовом блюде.
8
Через 2 минуты добавляем лосось и готовим 3 минуты, тщательно перемешивая.
9
Наливаем сливки, добавляем соль и приправу. Кипятим, перемешивая 5 минут. Увеличивать время не нужно – лосось может не получиться достаточно нежным.
10
Выкладываем в соус готовую пасту, прогреваем 2 минуты.
11
Подаём в горячем виде, посыпав зеленью. Сначала пасту, сверху соус.
Если перемешать, будет ещё вкуснее.
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 221 | 13 | 12 | 16 |
| Порция (200 г.) | 442 | 26 | 24 | 32 |
| Всё блюдо (800 г.) | 1768 | 104 | 96 | 128 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
