Паста с лососем в сметанном или сливочном соусе – весьма легкое в приготовлении, и в то же время вкусное блюдо итальянской кухни. Его можно найти в меню практически любого ресторана.

Подается паста по-разному. Кто-то старается перемешать пасту и соус, а другие кладут на тарелку отдельно рыбу, отдельно макароны. Вкусно получается в любом варианте, но хочется сказать «спасибо» блюду за то, что всегда можно проявить фантазию.

Начинать работу с рецептом нужно с правильно выбранных продуктов. Первое, о чем нужно позаботиться – правильная паста. Она обязательно должна быть изготовлена из пшеницы твердых сортов, где содержание белка будет не менее 10%. Если у пасты будет шероховатая структура – это то, что нужно. В этом случае макароны лучше впитают соус с его ароматами, и в конечном итоге блюдо получится очень вкусным.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Итальянская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе лосося (свежее)	250 г.
Лапша Яичная	300 г.
Сметана	100 г.
Твердый сыр	70 г.
Репчатый лук	1 шт.	115 г.
Чеснок	1 зуб.	2 г.
Масло оливковое	3 ст. л.	50 г.
Соль	2 г.
Перец черный молотый	2 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Пасту нужно закинуть в кипящую воду и варить ее до состояния аль денте. Тем временем следует нарезать лук с чесноком и начать обжаривать их в мультиварке на оливковом масле.

Лук с чесноком, обжаренные на оливковом масле

Рыбу необходимо вымыть, снять с нее кожу, нарезать небольшими кубиками. Отправить к луку с чесноком и жарить до тех пор, пока лосось равномерно не поменяет цвет.