Блюдо испанской кухни, основой которого является рис, к нему добавляют овощи, морепродукты и курицу. С добавлением курицы блюдо получается сытнее, с морепродуктами более легкое.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 300 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Испанская

Ингредиенты:

Название	Количество
Рис	300 г.
Лук репчатый	1 шт.	50 г.
Чеснок	4 зуб.	15 г.
Помидор	1 шт.	75 г.
Коктейль морской замороженный	250 г.
Бульон (рыбный)	600 мл.	600 г.
Перец молотый	1 ч. л.	5 г.
Соль	0,5 ч. л.	5 г.
Зелёный горошек	4 ст. л.	50 г.
Перец болгарский	2 шт.	180 г.
Масло оливковое	1 ст. л.	10 г.
Куркума	0,5 ст. л.	5 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Размораживаем морской коктейль, подготавливаем ингредиенты.

Нарезаем лук и чеснок.

Отвариваем рыбный бульон, рыба может быть любой из морских.

Нарезаем болгарский перец и помидор.

Обжариваем морепродукты, по готовности их откладываем в тарелку.

Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем перец и помидор, перемешиваем.

Через 3 минуты добавляем зеленый горошек.

Выкладываем промытый и подсушенный рис и обжариваем 5 минут.

Добавляем куркуму, перец, шафран.

Перемешиваем в течение минуты.

Заливаем рыбным бульоном и добавляем морепродукты. Ждем выпаривания верхней части бульона. Когда бульон и рис будут на одном уровне, ставим на медленный огонь и варим до готовности, ориентировочно 10–15 минут.