Кальмары – это доступные по стоимости и довольно вкусные морепродукты. Из них можно приготовить множество салатов или вторых блюд. Обычно принято отваривать кальмаров при приготовлении, но жареные морепродукты ничем не уступают по вкусу. Предлагаем приготовить несложное и быстрое блюдо из них –кальмары на сковороде с жареным луком в сметане. Оно отлично подойдет на ужин, так как достаточно низкокалорийное.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Средиземноморская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара (свежемороженая)	2 шт.	750 г.
Репчатый лук	1 шт.	200 г.
Сметана 20%	5 ст. л.	100 г.
Молотая паприка	1 ч. л.	5 г.
Масло сливочное	1 ст. л.	10 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Для приготовления блюда потребуется предварительно разморозить кальмаров на нижней полке холодильника. На разморозку уйдет 4-5 часов. Перед обжаркой кальмаров нужно очистить. Для этого наливаем в кастрюлю 1,5 литра холодной воды и ставим на огонь, солим. Когда вода закипит, кладем в кастрюлю кальмаров на 1 минуту.

Достаем кальмаров, остужаем под холодной водой. Вытаскиваем внутренности и снимаем пленку с тушки. Промываем и обсушиваем салфетками.

Репчатый лук режем полукольцами. В рецепте использована 1 большая луковица. Если в наличии мелкие головки, то берите 2 штуки.

На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем до полуготовности, пока он не станет полупрозрачный. Время обжарки 3 минуты. Пока жарится лук, кальмара нарезаем кольцами.