Кальмары стали излюбленной составляющей во время пивных посиделок. Однако покупать уже готовый подсушенный продукт не только затратно, но и вредно из-за большого количества пищевых добавок. Именно поэтому кальмары в пивном кляре, приготовленные в домашних условиях, станут визитной карточкой любого стола.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 287 г.
Время подготовки к приготовлению: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Римская

Ингредиенты:

Название	Количество
Кальмары (замороженные очищенные)	1 уп.	1000 г.
Пиво	1 б.	300 г.
Мука пшеничная	150 г.
Масло сливочное	70 г.
Острый соус	10 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Первым делом размораживаем кальмары и опускаем в кипящую воду на пару минут. Затем нужно их обсушить на бумажном полотенце.

Кальмары нарезаем полукольцами шириной от 0,5 до 1 см. Хвостики можно оставить на приготовление других блюд или также обжарить в кляре.

В отдельную чашку добавляем пиво, муку, соль, перец и острый соус.

Перемешиваем до образования густой консистенции.

Полукольца выкладываем в кляр и тщательно перемешиваем.

На последнем этапе отправляет сливочное масло на сковороду, выкладываем кальмары, каждую сторону прожариваем около 2-3 минут и сервируем на тарелки по порциям. Благодаря сливочному маслу кальмары получатся нежными с приятным запахом. Приятного аппетита!