Один из самых знаменитых русских салатов – это селедка под шубой. Этот салат своего рода визитная карточка нашей страны. Существует множество интерпретаций и вариантов приготовления этого салата.
Попробуем приготовить самый классический – с яйцом. Мы не добавляем лук и яблоко. Следует отметить, что блюдо достаточно калорийное, но, в то же время, очень сытное. После него не захочется ни супа, ни второго – настолько этот салат сытный и вкусный.
- Рецепт на 5 порций
- Вес порции: 300 г.
- Время подготовки к приготовлению: 50 мин.
- Время приготовления: 15 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка сельди (солёная) | 1 шт. | 250 г. |
| Майонез | 200 г. | |
| Морковь (вареная) | 2 шт. | 80 г. |
| Картофель (вареная 2 большие шт или 3 средних) | 350 г. | |
| Свекла (вареная) | 1 шт. | 400 г. |
| Куриное яйцо (вареное) | 3 шт. | 180 г. |
| Соль | По вкусу | |
| Перец | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим необходимые продукты.
2
Нарезаем соленую сельдь мелкими кусочками. Если она с костями – обязательно их удаляем. Помещаем нарезанную рыбу на дно салатницы.
3
Промазываем слой сельди майонезом. Будем использовать майонез для каждого слоя.
4
Часть картофеля (примерно 1/4) нарезаем и выкладываем на рыбу.
5
Снова пускаем в ход майонез. Это один из самых «не диетических» рецептов селедки под шубой.
6
Мелко режем вареную морковь. Когда она сварена, она мягкая, и нарезка происходит очень быстро.
7
Снова используем майонез, смазываем слой моркови.
8
Рубим мелко всё имеющееся количество куриных вареных яиц для салата, но в этом слое используем только 1/3.
9
Выкладываем следующий слой картофеля. Стоит ли говорить, что его тоже надо смазать майонезом?
10
Наконец, основа «шубы» - свекла. Натираем её на терке и выкладываем сверху.
11
Свеклу смазываем майонезом.
12
У нас еще осталось 2 куриных вареных уже нарезанных яйца, выкладываем их сверху.
13
Подаем селедку под шубой с яйцом порционно, воспользовавшись сервировочным кольцом. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 167.32 | 31.65 | 21.43 | 31.34 |
| Порция (300 г.) | 501.96 | 94.95 | 64.29 | 94.02 |
| Всё блюдо (1500 г.) | 2509.8 | 474.75 | 321.45 | 470.1 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
