Если у вас в холодильнике залежались остатки отварной или жареной рыбы, то не спешите отдавать их домашним питомцам или и вовсе выбрасывать. Ведь разобранное от косточек филе трески или горбуши, минтая или палтуса может стать отличной начинкой для горячего рыбного пирога. Он готовится очень просто и настолько вкусен, что сразу станет любимым блюдом всей семьи.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе горбуши (или другой рыбы на ваш вкус)	500 г.
Мука пшеничная	6 ст. л.	180 г.
Куриное яйцо	2 шт.	120 г.
Сметана (или майонез)	5 ст. л.	90 г.
Соль (если делаете с майонезом, то 0,5 ч. л.)	1 ч. л.	7 г.
Разрыхлитель	10 г.
Сахар	1 ч. л.	8 г.
Укроп	30 г.
Зеленый лук	50 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим все необходимое.

Готовим жидкое тесто. Для этого смешиваем сметану (или майонез) с яйцами. При желании можно взять сразу оба ингредиента (и майонез, и сметану) в равных долях. В муку добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Соединяем сухую и жидкую части и тщательно размешиваем. Лучше делать это венчиком, чтобы наверняка избежать образования комочков.

Когда тесто готово, даём ему немного «отдохнуть», а пока приступаем к приготовлению начинки. Рыбу разбираем на мелкие кусочки, удаляя при этом все косточки. Лук и укроп мелко шинкуем, добавляем к кусочкам филе. Всё перемешиваем и при необходимости досаливаем.