Предлагаем приготовить сегодня рыбу в духовке — лакедру, запеченную с лимоном и специями. Рецепт очень простой. Рыба готовится легко и быстро. Многие это оценят.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 220 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка лакедры (желтохвоста)	600 г.
Лимон	0,5 шт.	75 г.
Масло растительное	2 ст. л.	40 г.
Специи	По вкусу
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим всё необходимое.

Если у вас рыба не потрошеная, ее сначала нужно выпотрошить и убрать все ненужное. У нас в рецепте одна рыба, но можно за раз приготовить и 2-3. Тогда специй и лимона придется взять больше.

Отрезаем рыбе голову и хвост. Из этих частей можно будет приготовить рыбный суп. Голова у этой рыбы большая, мяса там много. Также нужно отрезать плавники. Лучше всего это делать ножницами. У лакедры вверху имеется большой плавник, он похож на гребешок, его тоже отрезаем.

Вспарываем брюхо и вычищаем все внутренности. Затем промываем рыбу под холодной проточной водой и удаляем оставшиеся пленочки и черноту. Все, рыба готова к приготовлению в духовке. Чешуя у нее отсутствует, поэтому возиться с ней не придется.

Берем нож и делаем небольшие надрезы вдоль спинки рыбы. Расстояние между надрезами примерно 1,5 см.

Теперь лакедру хорошо обмазываем солью и перцем со всех сторон, в том числе и внутри, добавляем специи.

Поливаем рыбу растительным маслом и тоже хорошо обмазываем.

Теперь берем лимон, режем его пополам и нарезаем полукольцами.

И каждый такой кусочек лимона вставляем в надрез у рыбы.

Разогреваем духовку, примерно до 180 градусов. Рыбу перекладываем на противень, который застилаем пергаментной бумагой. Выпекаем лакедру примерно 35-40 минут.