Польза скумбрии доказана. Самая лучшая рыба на свете. Меньше всего накапливает ртуть, содержит много белка. Много ненасыщенных жирных кислот. Больше, чем в лососе.
Выбирайте скумбрию с красными жабрами. Свежая скумбрия приятно пахнет. У неё ясные глаза. На тушке не остаются вмятины при нажатии. Размораживать рыбу нужно в холодильнике.
Чтобы приготовить скумбрию в духовке с лимоном и помидором, нужно совсем немного времени и небольшое количество продуктов. А аромат запекаемого в духовке блюда покорит навсегда. Блюдо станет любимым и в будни, и в праздничный день!
- Рецепт на 2 порции
- Вес порции: 250 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Европейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка скумбрии | 1 шт. | 500 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. | 60 г. |
| Лимон | 1 шт. | 80 г. |
| Помидор | 1 шт. | 100 г. |
| Масло растительное (для смазки формы) | 1 ст. л. | 15 г. |
| Соль | 0,5 ч. л. | 4 г. |
| Сухая приправа для рыбы | 0,5 ч. л. | 4 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все продукты: скумбрию, лук, лимон, помидор, растительное масло, приправу для рыбы, соль.
2
Рыбу чистим и моем. Убираем внутреннюю чёрную плёнку, хвост и плавники. Режем на 5 кусочков.
3
Лук и помидор режем кружочками. Включаем духовку на 180 градусов.
4
В форму для запекания, предварительно смазав растительным маслом, выкладываем рыбу. Натираем каждый кусочек солью и приправой, особенно внутри.
5
Между кусочками рыбы прокладываем лук и помидор.
6
Соком половины лимона польём кусочки скумбрии. Смажем растительным маслом с помощью кисточки.
7
Ставим рыбу в духовку. Запекаем 30 минут при температуре 180–200 градусов.
8
Готовую скумбрию выкладываем на блюдо. Украшаем дольками оставшегося лимона. Вкусное, яркое и очень полезное блюдо готово! Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 133 | 15 | 7 | 3 |
| Порция (250 г.) | 332.5 | 37.5 | 17.5 | 7.5 |
| Всё блюдо (500 г.) | 665 | 75 | 35 | 15 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
