Кальмары на шпажках в духовке в панировке – вкусная, необычная закуска, которая прекрасно украсит праздничный стол. Морепродукты готовятся быстро, поэтому блюдо экономит массу времени. Уровень сложности рецепта – минимальный, приготовить закуску сможет даже школьник.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 150 г.
Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Средиземноморская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара	4 шт.	600 г.
Цедра лимона	1 шт.	5 г.
Панировочные сухари	1 уп.	200 г.
Чеснок	3 зуб.	12 г.
Белое вино	30 мл.	30 г.
Масло растительное	1,5 ст. л.	20 г.
Зелень петрушки	1 пуч.	10 г.
Соль	1 ч. л.	10 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Для того чтобы запечь кальмары в духовом шкафу на шпажках, необходимо сначала подготовить все ингредиенты.

Замачиваем шпажки в холодной воде, чтобы в духовке они не горели.

Насыпаем на широкое блюдо панировочные сухари.

Мелко рубим чеснок.

Кальмары очищаем от внутренностей и обдаем кипятком, чтобы сошла кожица.

Ошпариваем кальмары кипятком, чтобы сошла кожица

Используем только кальмаровые тушки, нарезаем их полосками шириной 1,5 см.

Маринуем кальмары: берем глубокую емкость, кладем в нее нарезанные полоски, добавляем измельченную петрушку, цедру лимона, соль, рубленый чеснок, растительное масло и вино. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 минут.

По истечении этого времени достаем кальмаровые полоски по одной и обваливаем каждую в панировке.

Нанизываем по 4 полоски на каждую шпажку в виде буквы «s». Выкладываем заготовки на застеленный фольгой противень. Одновременно включаем духовку на разогрев на 180ºC.

Выкладываем запанированные полоски на противень

Отправляем противень в духовку минут на 15-20, после чего достаем запеченные кальмары и красиво выкладываем на праздничное блюдо. Украшаем листиками петрушки. Приятного аппетита!