Чтобы разнообразить привычный рацион, попробуйте приготовить вкуснейшую рыбу кефаль по этому рецепту. Белое мясо очень нежное и сочное. А аппетитная хрустящая корочка и полное отсутствие мелких костей (только хребет) делают это блюдо ещё привлекательнее.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 170 г.
Время подготовки к приготовлению: 25 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кефали	1 шт.	350 г.
Панировочные сухари	50 г.
Соевый соус	2 ст. л.	40 г.
Масло подсолнечное	1 ст. л.	10 г.
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Рыбу очищаем от чешуи. Вынимаем внутренности, промываем под водой. Подготавливаем остальные продукты, необходимые для приготовления блюда.

К подготовленной кефали добавляем соль, перец или другие специи для рыбы, а также 1 ст. ложку подсолнечного масла и 2 ст. ложки соевого соуса. Этим маринадом натираем рыбу со всех сторон.

Оставляем кефаль в маринаде на 15 минут для лучшего вкуса и аромата.

Форму для запекания немного смазываем подсолнечным маслом.

В панировочных сухарях обваливаем рыбу с двух сторон и выкладываем в форму. Фольгой сверху накрывать не надо. Отправляем рыбу в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30-50 минут (время приготовления зависит от размера кефали и от самой духовки).

Кефаль, запечённая в сухарях, готова. Сочное, мягкое мясо, которое легко отделяется от кости, никого не оставит равнодушным, особенно любителей речной рыбы. Подавать лучше с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!