Кальмаров, приготовленных таким способом, нельзя отнести к низкокалорийной еде, но то, что это очень вкусное блюдо, нет никаких сомнений. Готовится оно быстро и просто, не составит труда даже для начинающих поваров. Некоторые ингредиенты могут заменяться на аналогичные, полёт фантазии по добавлению специй приветствуется.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара	2 шт.	400 г.
Лук репчатый	1 шт.	60 г.
Сметана	150 г.
Сыр твердый (тёртый)	50 г.
Чеснок	1 зуб.	6 г.
Приправа для рыбы	1 ч. л.	2 г.
Перец черный молотый	0,5 ч. л.	2 г.
Масло растительное	1 ст. л.	17 г.
Молотая паприка (копченая)	1 ч. л.	5 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Возьмём нечищеного кальмара, сметану, перец, лук и специи.

Кальмара почистим, обдав кипятком. После этого шкурка легко снимется. Не забываем удалить хорду.

Нарежем кальмара тонкими полосками.

Лук почистим и нарежем полукольцами. Чеснок - дольками.

Обжариваем лук и чеснок на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

В скороду добавляем сметану. Сметану можно заменить сливками.

Туда же кладём приправу для рыбы и свежемолотый чёрный перец. Приправу для рыбы можно заменить лимонным соком (0,25 ч. л). Даём закипеть.

Теперь добавляем кальмары и тушим всё в течение 3 минут. За это время кальмары сварятся, но не станут жёсткими. Пока они готовятся, натрём сыр на средней тёрке.