Риет – это своеобразный паштет из рыбы, который очень вкусно намазывать на любые хлебобулочные изделия.

Приготовить риет дома не составит никакого труда, а самое главное — получится намного вкуснее «магазинных» вариантов. При домашнем приготовлении мы воочию видим, что используем в составе, т.е. продукт получается максимально натуральным.

Попробуем приготовить риет из лосося с миндалем.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 50 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе лосося (вареный кусочек)	150 г.
Миндаль	30 г.
Масло оливковое	1 ч. л.	10 г.
Творожный сыр	4 ч. л.	50 г.
Зелень	2 вет.	5 г.
Соль	0,5 ч. л.	2 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим все необходимые нам ингредиенты, чтобы ничего не забыть в процессе приготовления. Лосось мы заранее отваривали в воде около 15 минут. Воду подсаливаем после закипания, иначе соль удлиняет процесс приготовления рыбы.

Режем миндаль на кусочки такой толщины, какие были бы удобны для приема в пищу. Можно воспользоваться блендером или кухонным молоточком. Мы просто порезали ножом на кусочки среднего объема (можно еще меньше). Зелень режем мелко.

Вареного лосося разминаем обычной вилкой, вручную удаляем косточки и кожу. С вареного филе они удаляются очень легко. Лосось также легко поддаётся разминанию вилкой. Получится кашеобразная субстанция.

Берем емкость (желательно стеклянную), которая предполагает наличие крышки. Смешиваем в ней лосося, миндаль и зелень.

Добавляем творожный сыр, солим, вливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем. Риет готов, такого количества хватит на 4-х человек (намазать по одному бутерброду).

Подаем риет намазанным на любое хлебобулочное изделие. Мы для себя с удивлением обнаружили, что риет из лосося с миндалем по-другому раскрывается в сочетании с лавашом.
Приятного аппетита!