Скумбрия — вкусная морская рыба. Из-за содержания большого количества витаминов, минералов и полезных жиров рыбу обязательно нужно включать в рацион питания. Всего лишь в 100 гаммах скумбрии содержится четверть нормы белка. Это универсальная рыба! Из неё можно готовить множество различных блюд, так как она хороша в любом виде. Солёная, копчёная, запечённая, ну и, конечное же, какая уха без скумбрии!
Предлагаем сварить уху их свежемороженой скумбрии с яйцом пашот. Жирная и сочная скумбрия придаст ухе неповторимый аромат. Яйцо украсит наше блюдо и даст ещё больше сытости. Уха готовится очень быстро, приготовить её сможет даже начинающая хозяйка.

Рецепт на 8 порций
Вес порции: 300 г.
Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка скумбрии (свежемороженая)	1 шт.	300 г.
Чистая вода	2 л.	2000 г.
Картофель	4 шт.	400 г.
Морковь	1 шт.	120 г.
Лук репчатый	1 шт.	100 г.
Куриное яйцо	2 шт.	120 г.
Лавровый лист	2 шт.	0.4 г.
Соль	По вкусу
Зелень	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовьте все необходимые продукты. В кастрюлю налейте два литра воды и поставьте на огонь.

Морковь и картошку очистите от кожуры и помойте.

Лук, картошку и морковь нарежьте мелким кубиком. Отправьте овощи в закипевшую воду.

Скумбрию разморозьте на нижней полке холодильника. Тщательно промойте и обязательно удалите жабры (голова будет использоваться).

Очистите от внутренностей и ещё раз тщательно промойте. Нарежьте на крупные куски.

Варите овощи 7 минут. После этого отправьте подготовленную скумбрию. В суп добавьте соль, зелень и лавровый лист. Варите ещё 10 минут. В это время займитесь приготовлением яйца.