Рыба – это вкусный и очень полезный продукт. Особенно это касается морской рыбы. Не зря в советское время был придуман рыбный день – четверг. Соблюдать эту традицию или нет – дело каждого. Но вводить в свой рацион рыбу нужно обязательно. Речная, морская рыба – всегда вкусная, если ее правильно приготовить. Помимо вкусовых качеств, полезных веществ в ней предостаточно.
Особенно важно готовить рыбу, если есть в семье дети. Для растущего организма просто необходим весь набор полезных веществ, содержащийся в морской рыбе.
Сегодня будем готовить хек королевский. Рыба очень вкусная, недорогая и ее легко готовить.

Рецепт на 6 порций
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка хека (Королевского)	3 шт.	1000 г.
Морковь	150 г.
Лук репчатый	150 г.
Масло подсолнечное	По вкусу
Соль	По вкусу
Томатная паста	200 г.
Мука	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Тушки рыбы чистим, моем, вынимаем внутренности. Также нужно срезать плавники. Чешуи у хека нет.

Далее на разделочной доске нарезаем рыбу на порционные куски.
В муку добавляем соль и перемешиваем. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и выкладываем на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом.

Жарить рыбу нужно до готовности, ориентируясь на появление золотистой корочки.
Жареную рыбу выкладываем в тарелку и приступаем к приготовлению овощей.

Лук репчатый и морковь чистим, моем. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Вначале на раскалённой сковороде обжариваем лук до полуготовности, после добавляем натёртую морковь. Тушим 10-15 минут. Овощи солим и добавляем томатную пасту (можно заменить на томаты или томатный сок). Тушим еще пару минут.