Тунец пользуется немалой популярностью среди гурманов и приверженцев здорового питания. Эта рыба богата белком и витаминами. Интересно, что мясо практически не утрачивает своих свойств даже при термической обработке. Сегодня на столе вкусное диетическое блюдо: тунец, запеченный в духовке в фольге. Рыба получается нежной, сочной и ароматной. На гарнир можно предложить отварной рис или свежие овощи.
- Рецепт на 1 порцию
- Вес порции: 200 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 20 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Средиземноморская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тунец (филе) | 1 шт. | 100 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. | 80 г. |
| Масло растительное | 1 ст. л. | 15 г. |
| Лимон | 0,5 шт. | 70 г. |
| Соевый соус | 2 ст. л. | 30 г. |
| Сыр твердый | 20 г. | |
| Перец молотый (щепотка) | 1 г. | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовьте все необходимое. Замороженный стейк тунца оберните пищевой пленкой и оставьте размораживаться в холодильнике на 4-5 часов. Если нарезаете рыбу самостоятельно, то толщину кусочков делайте около 3 сантиметров. Обсушите от излишней влаги.
2
В небольшую тарелку влейте соевый соус и растительное масло. Натрите цедру половины лимона.
3
Положите стейк тунца. Переверните, чтобы он со всех сторон был покрыт маринадом. Оставьте на 10 минут. Мясо впитает практически весь соус.
4
Репчатый лук нарежьте кольцами и разместите его на листе кулинарной фольги. Чуть приправьте молотым перцем.
5
Положите наверх стейк тунца.
6
На нем разместите пару долек лимона.
7
Заверните фольгу таким образом, чтобы все было герметично. Но при этом учитывайте, что получившаяся конструкция должна легко разворачиваться сверху. Запекайте в духовке при 170 градусах 20 минут.
8
На дне будет заметен светло-коричневый прозрачный сок. Значит, мясо тунца уже готово.
9
Посыпьте его тертым сыром. Верните в духовой шкаф под гриль на пару минут. Этот шаг необязателен, при желании можно обойтись без гриля и без сыра.
10
Тунец, запеченный в духовке в фольге готов. Подавать можно прямо с фольгой, либо же переложить на тарелку вместе с луковой подушкой, украсить лимоном, зеленью. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 137.15 | 22.15 | 4.86 | 0.89 |
| Порция (200 г.) | 274.3 | 44.3 | 9.72 | 1.78 |
| Всё блюдо (200 г.) | 274.3 | 44.3 | 9.72 | 1.78 |
(41 оценок, среднее: 3,51 из 5)
Загрузка...
