Тунцовый салат “Нисуаз” — одно из популярнейших блюд в прованской кухне. Сочетание рыбы, сладковатого лука, маслин, помидоров с кислинкой, свежей зелени делает его не только визуально аппетитным, но и наполняет ярким, запоминающимся вкусом. Вариаций “Нисуаза” — множество: одни готовят его с анчоусами, другие экспериментируют с заправкой, третьи используют только свежую рыбу и не приемлют никаких консервов. Здесь представлен один из способов приготовления знаменитого салата с кукурузой и консервированным тунцом.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 100 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Итальянская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тунец консервированный (кусковой)	1 б.	250 г.
Лук красный (салатный)	1 шт.	35 г.
Помидор (крупный)	1 шт.	70 г.
Кукуруза консервированная	0,5 б.	50 г.
Куриное яйцо (сваренное "вкрутую")	2 шт.	110 г.
Зелень петрушки	3 вет.	5 г.
Маслины (без косточек)	10 шт.	10 г.
Масло оливковое	2 ст. л.	10 г.
Перец черный молотый	1 г.
Соль (крупная)	1 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Красный салатный лук сначала разрезать на 4 части, затем каждую нашинковать тонкими слайсами, переложить в миску.

Помидор порезать небольшими кубиками или дольками и добавить к луку.

С тунца слить жидкость. Если куски крупные - немного размять их вилкой, однако в однородную массу превращать не нужно - рыба должна остаться небольшими кусочками, чтобы чувствоваться в салате. Добавить рыбу в миску.

С кукурузы слить жидкость и добавить к остальным ингредиентам, все перемешать.

Взять красивую порционную тарелку, выложить на нее салатную заготовку. Добавить порезанные дольками яйца и в хаотичном порядке разложить поверх салата. Также сверху выложить измельченные маслины, посолить и поперчить блюдо.