С тунцом можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Сегодня у нас тунец, запечённый с картофелем в духовке. Такое блюдо на второе очень полезно, так как тунец богат белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Эта рыба очень похожая своим видом на мясо говядины, она не добавит нам лишних килограммов, наоборот, поспособствует благополучному расставанию с ними. Картофель, запечённый в духовке — это лучший способ его приготовления для тех, кто думает о здоровом питании и красивой фигуре.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 210 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тунец (филе)	3 шт.	240 г.
Картофель	8 шт.	360 г.
Приправа для рыбы (с лаймом)	1 ч. л.	2 г.
Перец сладкий	0.5 шт.	30 г.
Тимьян (чабрец)	0,5 ч. л.	1 г.
Молотая паприка	0,5 ч. л.	0.5 г.
Смесь для панировки (кукурузная)	1 ст. л.	15 г.
Соль	0,5 ч. л.	3 г.
Чеснок	2 зуб.	12 г.
Масло растительное	1 ст. л.	17 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Филе тунца разморозим и помоем перед приготовлением.

Пока размораживается рыба, почистим и помоем картофель.

Картофель запекается в духовке долго, а тунец быстро. Поэтому, чтобы не слишком томиться ожиданием, отварим картошку в подсоленной воде до полуготовности (≈ 7 минут после закипания).

Размороженное филе тунца положим в жаропрочную посуду. Там же посыплем его приправой для рыбы с чили и лаймом. Если такой приправы нет, то сбрызнем кусочки рыбы лимонным соком с обеих сторон и солим.

Отваренный до полуготовности картофель нарежем дольками.

Нарезанная картошка на разделочной доске

Уложим кругляши картофеля на филе тунца. Посыплем картофель тимьяном и зальём в блюдо половину стакана картофельного отвара.

Добавим мелко нарезанный сладкий перец.

Закроем посуду жаропрочной плёнкой (можно фольгой) и поставим в предварительно разогретую до 180° духовку на 15 минут.

По истечении 15 минут достаём посуду из духовки, снимаем плёнку. Добавляем поверх картофеля нарезанный чеснок, посыпаем молотой паприкой и кукурузной крошкой. Сбрызгиваем всё растительным маслом. Украшаем цветами из моркови (по желанию). Ставим на 5 минут снова в духовку под верхний нагрев.

Тунец под картофельной шубой готов. Внутри блюдо мягкое, а сверху на картошке образовалась хрустящая корочка из кукурузной крошки и приправ. Приятного аппетита!