Толстолобик в фольге, запеченный в духовке – прекрасный ужин для всей семьи или достойное украшение праздничного стола. Время приготовления рыбы составит не более одного часа. Блюдо подойдет любителям речной рыбы. Благодаря добавлению сметаны, мясо получается жирным, сочным и одновременно очень нежным. Придется по вкусу как детям, так и более старшему поколению – в рыбе практически отсутствуют косточки.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 344.90 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Толстолобик свежий	1 шт.	1500 г.
Приправа "Итальянские травы"	2 ч. л.	10 г.
Сметана	3 ст. л.	75 г.
Лимонная кислота	1 ст. л.	10 г.
Молотая паприка	0,2 ч. л.	2 г.
Соль	0,2 ч. л.	2.5 г.
Укроп	1 пуч.	100 г.
Майонез	1 ст. л.	25 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим всё необходимое.

Ингредиенты, необходимые для приготовления толстолобика в фольге

Лучше использовать тушку толстолобика без головы и хвоста, так риск получить нежелательный привкус снизится. Рыба должна быть хорошо промыта и просушена бумажным полотенцем.
Ножом делаем разрезы по всему туловищу толстолобика.

Поместить в небольшую посуду ингредиенты для соуса: паприку, соль, итальянские травы, лимонную кислоту, сметану, майонез.

Тщательно перемешать соус до полного растворения соли.

Полученным соусом покрыть рыбу, не забывая обрабатывать надрезы и брюшко. Переместить рыбу в форму для запекания на фольгу подходящего размера.

В брюшко рыбы поместить заранее промытый укроп.

Завернуть рыбу в фольгу.

Поместить толстолобика в духовой шкаф для запекания на 35 минут, при температуре 200 градусов. Фольгу не разворачивать до окончания процесса приготовления.

Подавать это блюдо можно с гарниром. Отлично подойдёт рис или картофельное пюре. Также толстолобик хорош, как самостоятельное блюдо со свежими овощами. Приятного аппетита!