Толстолобик — универсальная рыба, которая вкусна в любом виде: жареном, запеченном, вареном, приготовленном на углях. В этом рецепте будем готовить толстолобика с картошкой в духовке. Рыба получается нежной, сочной, а картофель впитывает в себя все рыбные соки и становится великолепным гарниром. Пряности придают толстолобику особую пикантность, в итоге получается простое, но очень вкусное блюдо.
- Рецепт на 3 порции
- Вес порции: 120 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 25 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Толстолобик свежий | 1 шт. | 200 г. |
| Картофель (средний) | 4 шт. | 150 г. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | 10 г. |
| Соль (крупная) | 0,5 ч. л. | 5 г. |
| Перец черный молотый | 2 г. | |
| Укроп (свежий) | 0,5 пуч. | 7 г. |
| Специи для рыбы | 4 г. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | 45 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготавливаем ингредиенты: рыбу разрезаем на небольшие кусочки. Лук очищаем от шелухи, с картофеля снимаем кожуру.
2
Рыбу смешиваем с солью, специями и перцем, хорошо обмазываем со всех сторон и оставляем мариноваться на полчаса.
3
Тем временем нарезаем лук кольцами.
4
Измельчаем укроп.
5
Картофель шинкуем кружочками.
6
Форму для запекания выстилаем фольгой и укладываем слоем нарезанный картофель, слегка его присаливаем и перчим.
7
Поверх картофеля укладываем кольца лука.
8
Затем на овощи выкладываем кусочки толстолобика.
9
Присыпаем всё рубленым укропом и ставим в горячую духовку при температуре 200°C. Запекаем 20-25 минут.
10
Готовую рыбу выкладываем на порционную тарелку вместе с картофелем. Украшаем свежим укропом.
11
Подаём толстолобика с картошкой на стол горячим.
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 115.70 | 13.31 | 4.22 | 3.22 |
| Порция (120 г.) | 138.84 | 15.97 | 5.06 | 3.86 |
| Всё блюдо (360 г.) | 416.52 | 47.92 | 15.19 | 11.59 |
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
