Толстолобик на мангале — это беспроигрышный вариант для легкого, но вкусного ужина. Время приготовления блюда – полтора часа. Благодаря тому, что блюдо готовится на углях, рыба приобретает тонкий аромат и невероятную мягкость.
Шашлык из толстолобика можно подать в качестве основного блюда при проведении праздничного мероприятия или просто семейного ужина. Процесс приготовления предельно прост.
- Рецепт на 6 порций
- Вес порции: 273.5 г.
- Время подготовки к приготовлению: 1 час. 0 мин.
- Время приготовления: 20 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Толстолобик свежий | 1 шт. | 1500 г. |
| Сметана | 3 ст. л. | 54 г. |
| Смесь перцев | 0,5 ч. л. | 2 г. |
| Специи для рыбы | 0,5 ч. л. | 2 г. |
| Соль | 0,5 ч. л. | 3 г. |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. | 15 г. |
| Чеснок | 2 зуб. | 6 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим всё необходимое.
2
Для приготовления маринада для шашлыка в подходящую емкость поместите сметану.
3
Добавить специи, соль, перец.
4
С помощью пресса выдавить в маринад чеснок.
5
Тщательно перемешать смесь для маринада.
6
Предварительно очищенную и разделанную на стейки рыбу опустить в маринад. Тщательно покрыть смесью и оставить мариноваться на один час.
7
Решетку для барбекю обильно смазать подсолнечным маслом, для того чтобы избежать прилипания рыбы при жарке. Расположить на решётке стейки на небольшом расстоянии друг от друга.
8
Обжаривать стейки толстолобика на углях на мангале около 15 минут, до образования поджаристой корочки у рыбы. Блюдо готово. В качестве компаньона к рыбе можно подать салат из свежих овощей и соус по принципу используемого маринада.
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 110.52 | 16.06 | 3.61 | 3.72 |
| Порция (273.5 г.) | 302.27 | 43.92 | 9.87 | 10.17 |
| Всё блюдо (1641 г.) | 1813.63 | 263.54 | 59.24 | 61.05 |
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
