Классический рецепт хе из толстолобика в домашних условиях – это довольно простое блюдо по мотивам корейской кухни. Продукты, необходимые для приготовления этой закуски, можно свободно приобрести в любом супермаркете.
Толстолобик – рыба, богатая натуральным рыбьим жиром, – придаст нежности и мягкости блюду. Острые специи пропитают овощи и придадут пикантности. Приготовление блюда займет около трех часов.
- Рецепт на 6 порций
- Вес порции: 265.34 г.
- Время подготовки к приготовлению: 30 мин.
- Время приготовления: 2 час. 40 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Корейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Толстолобик свежий | 1 шт. | 1000 г. |
| Лук | 1 шт. | 130 г. |
| Соль | 1 ч. л. | 5 г. |
| Сахар | 6 ст. л. | 150 г. |
| Уксус (3 %) | 6 ст. л. | 140 г. |
| Лавровый лист | 4 шт. | 1 г. |
| Перец горошком | 4 шт. | 1 г. |
| Морковь | 2 шт. | 160 г. |
| Чеснок | 1 зуб. | 5 г. |
| Вода | 2,5 ст. | 500 г. |
| Приправа для корейской моркови | 1 ч. л. | 5 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим всё необходимое.
2
Заранее обработанную рыбу необходимо разделать на небольшие кусочки. Толщина одного кусочка не более одного сантиметра.
3
Для маринада смешайте с водой: приправу для корейский морковки, соль, уксус, перец черный горошком и сахар.
4
С помощью чеснокодавки, выдавить в рассол для маринада дольку чеснока.
5
Нарезать лук полукольцами. Морковь натереть на тёрке.
6
В ёмкость, подходящую по размеру, выложить слоями рыбу, морковь и лук до заполнения тары.
7
Заполнить емкость рассолом для маринада.
8
Оставить закуску в маринаде на два часа в холодильнике. За это время овощи и рыба пропитаются рассолом и обменяются вкусом. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 94.38 | 11.79 | 0.54 | 10.94 |
| Порция (265.34 г.) | 250.43 | 31.28 | 1.43 | 29.03 |
| Всё блюдо (1592.04 г.) | 1502.57 | 187.7 | 8.6 | 174.17 |
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
