Хе – своеобразного рода салат, попавший на наши столы из Кореи. Можно подавать как закуску на праздничный стол. Для приготовления хе по-корейски подойдет разная рыба, но из филе скумбрии блюдо получается особенно вкусным.
- Рецепт на 3 порции
- Вес порции: 100 г.
- Время подготовки к приготовлению: 5 мин.
- Время приготовления: 25 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Корейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка скумбрии | 1 шт. | 350 г. |
| Лук (двух сортов) | 2 шт. | 100 г. |
| Уксус 9% | 3 ст. л. | 60 г. |
| Соль | 1 ч. л. | 10 г. |
| Сахар | 1 ч. л. | 10 г. |
| Смесь перцев | 0,5 ч. л. | 3.5 г. |
| Приправа к моркови по-корейски | 0,5 ч. л. | 3.5 г. |
| Соевый соус | 1 ст. л. | 20 г. |
| Масло растительное | 2 ст. л. | 20 г. |
| Кориандр | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Приготовьте необходимые для приготовления хе по-корейски ингредиенты.
2
Если скумбрия хранилась в морозилке, ее следует разморозить в холодильнике.
3
Отрежьте рыбе голову, плавники и хвост. Достаньте внутренности. Для более удобной чистки, рыбу можно достать немного раньше и снова отправить в холодильник до полной разморозки. Вымойте тщательно скумбрию.
4
Аккуратно срежьте кожу со скумбрии и достаньте все косточки.
5
Нарежьте рыбу на средние кусочки.
6
Сложите все кусочки в емкость.
7
Очищенный лук порежьте полукольцами, разомните его немного руками.
8
И переложите в емкость к скумбрии. Насыпьте все необходимые приправы, соль и сахар. Добавьте соевый соус и растительное масло.
9
Перемешайте все, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Можно и на ночь.
10
После подавайте к столу. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 16.39 | 11.21 | 11.47 | 2.54 |
| Порция (100 г.) | 16.39 | 11.21 | 11.47 | 2.54 |
| Всё блюдо (300 г.) | 49.17 | 33.63 | 34.41 | 7.62 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
