Скумбрия, запеченная в духовке с горчицей и соевым соусом, порадует изумительными вкусовыми качествами и неординарной подачей. Рыбу желательно замариновать перед запеканием, так она будет еще сочнее и ароматнее. Но если времени совсем нет, можно опустить этот этап.

Нарезание скумбрии кусками способствует лучшему пропитыванию соусом. Но если планируется подачи рыбы на праздничный стол, можно готовить ее целиком. Приготовление в духовке не отнимет больше получаса, а результат точно понравится всем.

Скумбрия, запеченная в духовке, благодаря горчично-соевому соусу становится в меру соленой, ароматной и сытной. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Скумбрия	1 шт.	400 г.
Лук репчатый	1 шт.	50 г.
Соевый соус	3 ст. л.	30 г.
Горчица	2 ст. л.	20 г.
Майонез	2 ст. л.	20 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Готовим необходимые ингредиенты. Рыба должна быть комнатной температуры.

Удаляем голову и внутренности рыбы, обрезаем плавники, тщательно моем.

Нарезаем скумбрию порционными кусками.

Освобождаем репчатый лук от шелухи, моем, нарезаем ровными по толщине кольцами.

Готовим ингредиенты для горчично-соевого соуса: горчицу, майонез, соевый соус.

Смешиваем все ингредиенты для соуса в небольшом сотейнике.

Тщательно перемешиваем соус до однородности.

Выкладываем рыбу в соус, чтобы она была полностью покрыта.

Выкладываем куски рыбы на рабочую поверхность, следим, чтобы они были в соусе, оставляем на 20 минут мариноваться.

Выкладываем лук в форму, устеленную пергаментом. Сверху кладем рыбу, обильно поливаем соусом. Отправляем блюдо в духовку на среднюю полку и запекаем в течение 25-30 минут при температуре 190 градусов. Должна сформироваться золотистая корочка.