Сейчас в супермаркетах можно купить готовую солёную рыбу от разных производителей. Но её качество оставляет желать лучшего, ведь в нее часто добавляются консерванты, которые продлевают жизнь продукту на прилавке, пока он не достигнет конечного потребителя. А это негативно сказывается на её вкусе и уж тем более пользе. Предлагаем в домашних условиях приготовить очень вкусную и нежную солёную скумбрию. После самостоятельного приготовления этого блюда вы больше не захотите приобретать магазинный продукт.
Скумбрию лучше нарезать ещё в замороженном состоянии или слегка подтаявшем, так кусочки получатся ровными и красивыми.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 160 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 24 час. 0 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Скандинавская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка скумбрии	1 шт.	320 г.
Вода (фильтрованная)	400 мл.	400 г.
Соль	3 ч. л.	15 г.
Лавровый лист	3 шт.	1 г.
Перец душистый	5 шт.	1 г.
Гвоздика	3 шт.	1 г.
Кориандр	1 г.

Пошаговый фото-рецепт:

У скумбрии отрезаем голову и хвост, срезаем плавники, а затем нарезаем острым ножом на порционные кусочки толщиной около 2 см.

Освобождаем рыбные кусочки от внутренностей, просто их выдавливая, а затем выкладываем нарезанные кусочки скумбрии в подходящую по объёму чашу. Желательно, чтобы это была стеклянная или фарфоровая посуда, которая не вступит в реакцию с продуктами.