Скумбрия с овощами в мультиварке — простое и полезное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий повар. Мультиварка сохраняет в рыбе максимум полезных компонентов и не увеличивает жирность рыбы. Приготовить блюдо по такому быстрому рецепту удастся каждой хозяйке.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 35 мин.
Время приготовления: 1 час. 25 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка скумбрии	1 шт.	400 г.
Лук	2 шт.	100 г.
Морковь	2 шт.	200 г.
Помидор	2 шт.	80 г.
Томатная паста	150 г.
Приправа для рыбы	1 ч. л.	2.5 г.
Соль	0,5 ч. л.	1.25 г.
Перец	0,5 ч. л.	1.25 г.
Лавровый лист	3 шт.	1 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовка ингредиентов для скумбрии с овощами в мультиварке

Отрезать скумбрии голову, хвост и плавники. Аккуратно вынуть внутренности. Удобнее и быстрее потрошить не до конца размороженную рыбку, она будет легко разрезаться.

После этого следует промыть тушку под холодной проточной водой, вымыть внутреннюю часть, удалить черную пленку. Протереть рыбу насухо и разрезать на 5-6 кусков.

Нарезать овощи. Лук – полукольцами.

Очищенную морковь натереть на крупной терке или же на терке для моркови по-корейски. В последнем случае она будет сочнее и вкуснее.

Помидоры промыть под проточной водой и нарезать кусочками.

Выложить все продукты в мультиварку. Сначала перемешать лук с морковкой. Посолить и поперчить. Часть разместить на дне мультиварки.

Сверху на овощи разложить помидоры.

Следующий слой – рыба. Ее нужно посолить, посыпать специями для рыбы и выложить на помидоры.

Сверху снова выложить морковь с луком, которые остались. Залить блюдо томатной пастой и добавить лавровый лист.

Масла добавлять не нужно, так как рыба и так жирная. Овощи во время готовки отдадут свой сок блюду.

Выбрать режим "тушение", который длится 1 час. Когда прозвучит сигнал, овощи нужно прижать лопаткой, чтобы рыба в них погрузилась. Тушить нужно еще 10 минут при открытой крышке.