Как приготовить скумбрию в мультиварке так, чтобы она получилась вкусной, сочной, но при этом еще и малокалорийной и максимально полезной? Самый быстрый и простой вариант — это тушить ее с овощами на пару. Благодаря этому способу приготовления в продуктах сохраняется больше полезных веществ и вкусовых характеристик. Скумбрия в мультиварке по этому рецепту особенно понравится тем, кто следит за своим здоровьем и придерживается правильного питания.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка скумбрии	1 шт.	450 г.
Лук	2 шт.	190 г.
Морковь	1 шт.	90 г.
Перец болгарский	1 шт.	75 г.
Соль	0,5 ч. л.	2 г.
Молотая паприка (копченая)	0,3 ч. л.	1 г.
Специи для рыбы	0,5 ч. л.	2 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Размораживаем скумбрию на верхней полке в холодильнике. Затем удаляем у нее голову, хвост, плавники и внутренности. Тушку тщательно промываем под проточной водой и очищаем от черных пленок. Нарезаем на 5—6 порционных кусочков.

Каждый кусочек рыбы натираем солью и специями. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.

Морковь моем, очищаем от кожуры и шинкуем тонкой соломкой при помощи ножа или терки для овощей по-корейски.

Болгарский перец моем, удаляем семена и нарезаем соломкой.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

В чашу мультиварки наливаем 1 л холодной воды. Сверху устанавливаем корзину пароварки.

На пароварку ставим лист фольги или пергамента. Выкладываем овощи и кусочки скумбрии.

Включаем программу “Варить/На пару”. Устанавливаем время приготовления 35 минут. Когда мультиварка издаст звуковой сигнал о завершении роботы, скумбрию и овощи достаем и раскладываем по порционным тарелкам. Приятного аппетита!