Когда дома есть щука, то можно приготовить массу блюд. Легко сварить уху, поджарить рыбу на сковородке или запечь в духовке. Сегодня готовим суп из головы щуки.
- Рецепт на 12 порций
- Вес порции: 348 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 1 час. 10 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Голова щуки | 1 шт. | 400 г. |
| Вода | 3 л. | 3000 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. | 110 г. |
| Морковь | 1 шт. | 130 г. |
| Картофель | 4 шт. | 480 г. |
| Макароны (звёздочки) | 4 ст. л. | 60 г. |
| Соль | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Сначала сварим бульон из щучьей головы, взяв кастрюлю на 4 литра. Это займет 30 минут.
2
Затем вынимаем голову,
3
Добавляем в бульон порезанную головку лука.
4
Туда же отправляем морковь, натёртую на крупной тёрке.
5
Следом 4 больших картофелины.
6
Проварив 30 минут все овощи, можно добавить 4 столовых ложки звёздочек. Так суп получается более густой и красивый.
7
При желании можно распотрошить щучью голову, отделив кости, а мясо добавить в блюдо. Суп из головы щуки получается вкусным и наваристым. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 41.55 | 4.81 | 0.41 | 4.63 |
| Порция (348 г.) | 144.59 | 16.74 | 1.43 | 16.11 |
| Всё блюдо (4176 г.) | 1735.13 | 200.87 | 17.12 | 193.35 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
