Если вы любите рыбные котлеты, очень нежные и сочные — попробуйте приготовить их из щуки с добавлением сала. Их можно пожарить на обычной сковородке, приготовить в микроволновке или в мультиварке.
- Рецепт на 4 порции
- Вес порции: 220 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 10 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Филе щуки | 600 г. | |
| Сало (свиное) | 200 г. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | 110 г. |
| Куриное яйцо | 2 шт. | 120 г. |
| Масло растительное | По вкусу | |
| Соль | По вкусу | |
| Мука (или сухой кляр) | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Приготовьте филе щуки.
2
Очистите свиное сало от шкурки, нарежьте сало и рыбу удобными кусочками. Соотношение щука/сало должно быть примерно 2 к 1.
3
Мелко нарежьте лук. Если вы любите более нежный вкус, то лук можно пропустить через мясорубку.
4
Сделайте фарш из рыбы и сала.
5
Добавьте яйца, лук, посолите по вкусу, хорошо перемешайте.
6
Сформируйте тефтельки, обмакните в муку или сухой кляр.
7
Налейте в мультиварку немного растительного масла.
8
Выложите котлеты.
9
Поставьте мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» на 5 минут. Блюдо можно готовить как с открытой, так и с закрытой крышкой (в зависимости от возможностей вашей мультиварки).
10
Через 5 минут переверните котлеты и оставьте их в этом же режиме на 3-4 минуты.
11
Внимание! Если у вас мультиварка-скороварка, при приготовлении котлет клапан скороварки должен быть открытым. Не оставляйте котлеты в режиме подогрева — после 5 минут готовки они могут подгореть.
Вкуснейшие котлеты из щуки с салом на пару в мультиварке готовы! Приятного аппетита.
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 127.02 | 12.9 | 6.0 | 4.7 |
| Порция (220 г.) | 279.44 | 28.38 | 13.2 | 10.34 |
| Всё блюдо (880 г.) | 1117.78 | 113.52 | 52.8 | 41.36 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
