Селедочное масло — отличная закуска, которая подойдет и на праздничный стол. Готовится очень легко и быстро. При желании можно просто прокрутить в измельчителе все компоненты до однородности, но мы предлагаем попробовать вариант, когда в намазке присутствуют небольшие кусочки селедки.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 80 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Сельдь малосольная (филе)	0,5 шт.	150 г.
Масло сливочное	100 г.
Куриное яйцо	1 шт.	50 г.
Горчица (русская)	0,5 ч. л.	5 г.
Лимонный сок	1 ст. л.	15 г.
Молотая паприка (сладкая)	1 ч. л.	10 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовьте все необходимое. Масло достаньте из холодильника за пару часов, чтобы оно успело хорошо размягчиться. Яйцо сварите вкрутую.

В чашу измельчителя поместите сливочное масло и вареное яйцо.

Половину филе сельди нарежьте произвольно и отправьте к остальным компонентам, а вторую часть рыбы порубите небольшими кубиками и пока отложите в сторону. Также в чашу добавьте русскую горчицу и лимонный сок.

Взбейте все до получения однородной массы.

Селедочное масло в процессе приготовления

Насадку металлический нож уберите, выложите нарезанное рыбное филе. Перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу добавлением горчицы и лимонного сока.

Пищевую пленку расстелите на ровной поверхности в два слоя. Густо посыпьте молотой паприкой. Выложите селедочную массу в виде валика.

Приподнимая пленку за края, дайте ей обкататься в паприке со всех сторон. Заверните в пленку, уплотните и придайте круглую форму. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы масло застыло. Если времени мало, ставьте в морозилку на час.