Трудно переоценить положительные свойства лосося. Ученые считают, что красную рыбу необходимо употреблять как минимум раз в неделю. Диетологи советуют есть лосось, поскольку эта рыба, хоть и считается жирной, при этом достаточно малокалорийная и при этом, жиры в ней совсем не те. Лосось — это общее название большого семейства красных рыб.
Она считается деликатесной, и цена за филе этой рыбы уж очень кусается, но можно схитрить и купить хвост. В нем так же много мякоти, но стоит он, часто, в половину дешевле. И если вы раскошелились на эту вкусную и полезную рыбу, значит нужно выбрать рецепт, который поможет вам приготовить нежное, сочное мясо лосося и при этом сохранить все его полезные вещества.
Способов приготовления этого деликатеса множество: его жарят, запекают в духовке или на гриле, маринуют и т. д. Так что, способ готовки, который вы выберете, зависит от вкуса, который вы ожидаете. А чем проще рецепт приготовления, тем больше полезных веществ останется в вашем блюде, и плюс к этому сохранится истинный вкус красной рыбы. Вот, к вашему вниманию очень простой рецепт, который отнимет у вас 20 минут времени.

Рецепт на 1 порцию
Вес порции: 280 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка лосося	300 г.
Соль	3 ст. л.	45 г.
Перец черный	2 ст. л.	30 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим необходимые ингреденты.

Ингредиенты для приготовления жареного лосося

Нужно подготовить рыбу для жарки. Ни в коем случае ее не мыть, только очистить от чешуи и достать косточки, аккуратно, по одной, пальцами.

Обтираем лосось солью и молотым черным перцем. Пусть пропитается 10 минут.

На предварительно раскаленную сковороду (лучше использовать с антипригарным покрытием) выкладываем лосось. Можно использовать немного растительного масла.

Обжариваем рыбу с двух сторон по 5 минут и по возможности по краям, еще по 2 минуты.

Если вы не любите поджаренную, хрустящую корочку, отделите ее, после обжарки она должна легко сойти. Рыбу выкладываем на тарелку. Можно приукрасить зеленью и готово. Приятного аппетита!