Простые холодные закуски популярны и во время домашнего обеда, и на банкетном столе. Среди них есть самые простые, но не менее вкусные и востребованные, такие, как:
квашеная капуста; огурчики солёные; маринованные грибы; селедка солёная.
Подают их приправленными маслом, луком и просто так. Из простой соленой селедки соорудить холодную закуску можно за 30 минут, двадцать из которых нужно, чтобы селедка пропиталась заливкой.
- Рецепт на 4 порции
- Вес порции: 200 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка сельди | 3 шт. | 1000 г. |
| Лук репчатый | По вкусу | |
| Чистая вода | 200 мл. | 200 г. |
| Масло растительное | 50 мл. | 50 г. |
| Уксус | 2 ст. л. | 40 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Из воды, масла и уксуса приготовить маринад, смешав все в посуде, которая не окисляется.
2
Нарезать лук. Удобнее всего это сделать кольцами или полукольцами.
3
Залить лук маринадом.
4
Почистить соленую селедку:
- снять кожу;
- отрезать рыбную голову;
- убрать внутренности, разрезав по спинке;
- вытащить хребтовую кость; убрать реберные кости.
5
Полученные половинки нужно порезать на кусочки. Ширина каждого около двух см.
6
Опустить куски селедки в маринад с луком. Перемешать. Оставить на 20 минут.
7
Готовую закуску из селедке в уксусно-масляной заливке с луком подать на стол. Лучше всего это сделать с вареной картошкой. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 131.85 | 8.71 | 6.65 | 10.01 |
| Порция (200 г.) | 263.7 | 17.42 | 13.3 | 20.02 |
| Всё блюдо (800 г.) | 1054.8 | 69.68 | 53.2 | 80.08 |
(9 оценок, среднее: 4,56 из 5)
Загрузка...
