Котлеты из сырка можно приготовить впрок и заморозить, а в самый нужный момент сразу жарить на сковороде.
- Рецепт на 5 порций
- Вес порции: 210 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка пеляди | 1 кг. | 1000 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. | 130 г. |
| Хлеб | 70 г. | |
| Куриное яйцо | 1 шт. | 60 г. |
| Мука (для панировки) | По вкусу | |
| Специи | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Первым делом займемся рыбой. Промываем ее.
2
Очищаем от чешуи.
3
Складываем в миску и еще раз промываем.
4
Потрошим и отрезаем головы и плавники.
5
Теперь убираем все кости. Для этого разрезаем по хребту и вытаскиваем его.
6
Далее все мясо прокручиваем через мясорубку.
Можно пропустить мясо дважды, тогда котлеты получатся еще нежнее.
7
Мясо и лук смешиваем в отдельной миске.
8
Затем крошим в другую миску хлеб и заливаем кипятком.
9
Оставляем до остывания. Когда вода с хлебом остынут, выжимаем хлеб и добавляем к фаршу.
10
После этого солим, добавляем специи и яйцо.
11
Хорошо перемешиваем.
12
Теперь переходим к жарке котлет. Для этого в тарелку насыпаем муку. Из фарша формируем котлеты.
13
Обваливаем котлеты в панировке и выкладываем на лист, обсыпанный мукой.
14
Часть котлет жарим на масле до готовности, (минут по 10 с каждой стороны), а часть убираем в морозильную камеру.
15
Котлеты из сырка готовы. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 121.12 | 17.15 | 4.24 | 3.74 |
| Порция (210 г.) | 254.35 | 36.02 | 8.9 | 7.85 |
| Всё блюдо (1050 г.) | 1271.76 | 180.08 | 44.52 | 39.27 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
