Приготовление изысканного и сытного ужина не обязательно должно занимать много времени. Пасту с морепродуктами в нежном сливочном соусе можно успеть сделать всего за 15 минут, от этого она не станет менее вкусной. Этот незамысловатый рецепт итальянской кухни разнообразит ваше повседневное меню. А с бокалом белого вина пасту с морским коктейлем можно подать к столу даже по особому случаю.
- Рецепт на 3 порции
- Вес порции: 220 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 15 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Итальянская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Паста (Лингвини) | 200 г. | |
| Коктейль морской замороженный | 400 г. | |
| Сливки 20% | 250 г. | |
| Сыр твердый | 80 г. | |
| Масло сливочное | 30 г. | |
| Сладкая паприка | 0,5 ч. л. | 3 г. |
| Порошок чесночный | 0,5 ч. л. | 3 г. |
| Петрушка (по желанию) | 10 г. | |
| Соль | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим необходимые ингредиенты. Сразу наполним кастрюлю водой и поставим ее на огонь разогреваться.
2
Пока закипает вода, замороженный морской коктейль выкладываем на разогретую сковороду, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты.
3
За это время морепродукты разморозятся и выделят большое количество жидкости. Сливаем эту жидкость, добавляем кусочек сливочного масла и на небольшом огне обжариваем содержимое сковороды пару минут.
4
Отправляем лингвини в кипящую воду, добавляем соль по вкусу. Время варки указано на упаковке, обычно это 5-7 минут. Желательно использовать качественные макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы.
5
Морепродукты солим, посыпаем паприкой и сушеным чесноком. Можно добавить любые другие специи, которые вам нравятся.
6
Вливаем в сковороду сливки и ждем, пока они закипят и загустеют. Можно немного увеличить огонь, чтобы это произошло быстрее. Не забываем периодически помешивать соус.
7
Натираем сыр. В идеале это должен быть пармезан, но подойдет и другой сыр с ярко выраженным вкусом.
8
В почти готовый сливочный соус отправляем натертый сыр. Как только он расплавится, снимаем сковороду с огня.
9
Готовые лингвини откидываем на дуршлаг.
10
Выкладываем пасту на тарелку, поливаем соусом и подаем к столу. По желанию с помощью измельченной петрушки можно добавить блюду яркости. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 168.12 | 10.72 | 12.31 | 4.18 |
| Порция (220 г.) | 369.86 | 23.58 | 27.08 | 9.2 |
| Всё блюдо (660 г.) | 1109.59 | 70.75 | 81.25 | 27.59 |
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
