Для того чтобы разнообразить повседневное меню, следует приготовить простой, но невероятно вкусный мягкий пирог с мойвой, луком и картошкой в духовке. Прекрасное блюдо, которым можно удивить гостей и накормить большую семью. Оно будет вкусным не только после приготовления, но и после остывания. Кроме того, в мойве масса полезных веществ, поэтому блюдо будет не только насыщенное, но и полезное.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 50 мин.
Время приготовления: 2 час. 0 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Славянская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушки мойвы	15 шт.	200 г.
Картофель	7 шт.	300 г.
Лук репчатый	3 шт.	100 г.
Мука	2 ст.	400 г.
Вода	200 мл.	200 г.
Масло растительное	3 ст. л.	51 г.
Дрожжи	15 г.
Соль	2 ч. л.	20 г.
Сахар	1 ч. л.	8 г.
Специи для рыбы	1 ч. л.	10 г.
Перец черный	0,2 ч. л.	5 г.
Куриное яйцо (для смазывания пирога)	1 шт.	50 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления пирога с мойвой, луком и картошкой в духовке

Рыбу нужно тщательно выпотрошить, отрезать головы и хвосты, хвосты и плавники, чтобы в результате получить филе без костей.

Картофель очистить, нарезать тонкими слайсами.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Отправляем на сковородку. Когда он немного пассируется, добавляем туда же рыбу.

Приступить к приготовлению теста. Воду подогреть и развести дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое, не липкое тесто. Если все же, будет немного липнуть к рукам, то достаточно добавить немного подсолнечного масла. Накрыть емкость полотенцем и оставить тесто на час, чтобы оно увеличилось в объеме.
Пока тесто поднимается, рыбу с луком перемешать, добавить специи для рыбы, соль и перец.

Когда тесто подойдет, разделить его на две равные части. Каждую тонко раскатать. Сначала на противень положить первую часть, сверху выложить начинку. Закрыть вторым слоем теста, соединяя края.