Салат из печени минтая — простое в приготовлении, но вкусное, а главное — очень полезное блюдо. Минтай относится к семейству Тресковые, которое славится своими ценными свойствами печени. Для салата можно использовать как печень в натуральном соке, так и в виде паштета — все зависит от предпочтения едоков. С закуской можно много экспериментировать: добавлять кукурузу, крабовые палочки. Здесь представлен салат с яйцом и свежим огурцом.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 100 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Печень минтая (консервированная)	1 б.	150 г.
Огурец свежий	1 шт.	130 г.
Куриное яйцо (отварное)	2 шт.	110 г.
Сметана 20%	2 ст. л.	50 г.
Зелень укропа	0,5 пуч.	10 г.
Соль	2 г.
Перец черный молотый	1.5 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим всё необходимое.

Огурец порубить мелким кубиком.

Добавить к нему печень минтая. Если печень идет цельным куском, необходимо размять ее вилкой, если в виде паштета - сразу добавить в миску.

Сваренные вкрутую яйца очистить, порубить ножом в мелкий кубик и добавить к остальным ингредиентам в миску.

Зелень укропа промыть в чистой воде, дать жидкости стечь, просушить зелень салфеткой и мелко изрубить ножом.

Укроп вымыть, просушить и мелко изрубить ножом

Добавить в миску рубленый укроп, сметану, соль и перец. Всё хорошо смиксовать до состояния однородности.
В порционный салатник выложить небольшое количество салата, по желанию можно украсить блюдо салатным листом либо веточкой укропа. Подать к столу.