Вкусный простой салат, напоминающий одновременно винегрет и селедку под шубой, можно приготовить и съесть с пользой для организма. Всё в нём полезно – и овощи, и рыбные продукты. Сочетается печень и икра минтая с морковью, картофелем и свёклой прекрасно. Майонез желателен домашний, чтобы салат можно было смело отнести к ПП. Время подготовки указано с учётом варки свёклы. Пропитывать салат не нужно, если майонез готовим сами. Соль только в банке с консервами, её достаточно для всего блюда.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 120 г.
Время подготовки к приготовлению: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Печень и икра минтая (консервы)	1 б.	180 г.
Картофель	2 шт.	150 г.
Морковь	2 шт.	120 г.
Свекла	1 шт.	100 г.
Лук красный	1 шт.	30 г.
Майонез	3 ст. л.	80 г.
Салатная смесь (ядра подсолнечника, тыквы и кунжута)	1 ст. л.	40 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Отварим свёклу, морковь и картофель отдельно друг от друга.

Порежем овощи мелкими кубиками.
Каждого овоща оставляем немного для украшения салата.

Откроем банку с печенью и икрой минтая.

Картофель выкладываем в салатник, покрываем сеточкой майонеза. Поверх кладем порезанный мелкими кубиками паштет из печени и икры минтая.

Картошка и печень в салатнике с майонезом

Затем добавляем слой лука.

Следующий слой – нарезанная морковь, печень и икра минтая. Смазываем слоем майонеза. Каждый слой приминаем ложкой.

Следующим слоем выкладываем свёклу, покрываем сеточкой из майонеза.
Украшаем салат смесью из измельчённых овощей.

Готовый салат выкладываем в тарелки, посыпаем салатной смесью (ядра подсолнечника, тыквы и кунжута двух цветов). Украшаем по желанию веточками укропа и листьями капусты бок-чой. Приятного аппетита!