О пользе рыбы известно всем. Минтай – не исключение. Он главный на пьедестале по содержанию белка и йода. Селен помогает выводу шлаков из организма. Улучшает обмен веществ. Укрепляет мышцы сердца, костную ткань. Список достоинств можно продолжить. Вы не наберёте лишний вес: в 100 граммах варёной рыбы содержится 78 ккал, при жарке -120 ккал.

Покупка нескольких тушек не будет дырой в бюджете. Благодарные домочадцы, учуяв неземной аромат из кухни, побегут мыть руки. А мы тем временем приготовим нашу рыбу, жаренную на сковороде в кляре.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 210 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Восточная

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе минтая	500 г.
Куриное яйцо	2 шт.	120 г.
Молоко	100	100 г.
Мука	100 г.
Масло растительное	5 ст. л.	75 г.
Соль	1 ч. л.	8 г.
Перец черный	0,5 ч. л.	4 г.
Сметана (для соуса)	100 г.
Соевый соус	3 ст. л.	45 г.
Зелень (петрушка или укроп)	4 вет.	20 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим все продукты : минтай, молоко, муку, растительное масло, яйца, перец душистый, зелень.
Если минтай заморожен, разморозить заранее в холодильнике. Целую рыбу – филировать.

Ингредиенты для приготовления минтая в кляре

Рыбу моем, сушим бумажным полотенцем и режем на порционные кусочки.

В тарелку с мукой добавляем яйца, молоко, соль и перец. Перемешиваем вилкой или венчиком хорошо, чтобы масса была без комков.

Кладём порции минтая в кляр, тщательно обмакиваем с обеих сторон.

На раскалённую сковороду выливаем растительное масло и кладём нашу рыбу. Не закрывая крышкой, обжариваем с обеих сторон по 4 минуты.

В это время готовим соус. В миске смешать 100г сметаны, 3 столовые ложки соевого соуса и мелко нарезанную зелень. Просто и безумно вкусно!

Выкладываем на тарелку и зовём гостей. Блюдо можно подавать и холодным, особенно вкусно получается с соусом.
Порезав незатейливый салат из сезонных овощей, наше блюдо вполне сможет дополнить собой праздничный стол.