На Аляске и в Беринговом море обитает эта дикая рыба. Питается натуральной пищей. В меню кальмары, рачки, мелкая рыба. Узнали? Это минтай, который полезнее многих сортов дорогой рыбы. А все морепродукты Аляски постоянно проверяются на содержание токсинов. И эти показатели очень низки. Поэтому употребление минтая рекомендовано всем, особенно будущим мамам и маленьким детям.
Покупаем рыбу в замороженном виде целиком или в виде филе. Размораживаем в холодильнике, чтобы минтай сохранил все витамины, а блюдо осталось сочным и нежным.
Лук при жарке сохраняет все свои полезные качества. Он укрепляет иммунитет, обладает мягким мочегонным действием, полезен диабетикам.
- Рецепт на 3 порции
- Вес порции: 200 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 15 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка минтая | 500 г. | |
| Лук | 1 шт. | 80 г. |
| Мука | 3 ст. л. | 60 г. |
| Соль | 0,5 ч. л. | 5 г. |
| Сухая приправа для рыбы | 0,5 ч. л. | 5 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все продукты: минтай, лук, муку, растительное масло, приправу для рыбы, соль.
2
Минтай вымоем, освободим от внутренней чёрной плёнки, хвостов и плавников. Порежем на порционные кусочки. Луковицу очистим.
3
Выложим кусочки минтая на тарелку, обсушим бумажным полотенцем.
4
Порежем лук тонкими полукольцами.
5
В тарелку с мукой добавим соль и приправу. Перемешаем.
6
Разогреем на плите сковороду, добавим масло.
7
Обваляем каждый кусочек рыбы в муке, обжарим в масле по 6 минут с обеих сторон до образования аппетитной корочки.
8
Выложим рыбу в другую посуду.
9
На этой же сковороде и в этом же масле обжарим лук до золотистого состояния.
10
Добавим рыбу и вместе обжарим три минуты. Можно накрыть крышкой.
11
Подаём с гречневой кашей или спагетти. Хороший ужин для всей семьи! Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 145 | 11 | 7 | 10 |
| Порция (200 г.) | 290 | 22 | 14 | 20 |
| Всё блюдо (600 г.) | 870 | 66 | 42 | 60 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
