Если вы не знаете как вкусно приготовить минтая, то этот рецепт специально для вас!

Сегодня мы готови минтая в панировке из манной крупы и муки.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 300 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка минтая	1 кг.	1000 г.
Крупа манная	70 г.
Мука пшеничная	50 г.
Масло растительное	4 ст. л.	60 г.
Соль	По вкусу
Специи для рыбы	По вкусу
Перец черный	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Первым делом промываем рыбу в холодной воде и очищаем её от плавников и внутренностей.

Пока минтай не до конца разморозился, снимаем с него шкурку. Сделать это довольно легко: достаточно зацепить край кожицы ножом и потянуть.

Нарезаем минтая на куски среднего размера.

Манку и муку смешиваем в одной чаше, добавляем соль, перец и специи для рыбы по вкусу.

На разогретую сковороду наливаем масло.

Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в подготовленной смеси и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с одной стороны, примерно 7-10 минут на среднем огне. Потом проверяем рыбу: если корочка золотистая, то смело переворачиваем кусок. Вторую сторону обжариваем таким же образом, огонь не сбавляем.

После того, как все куски рыбы оказываются перевёрнутыми, закрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне ещё 10-12 минут до готовности.

Жареная рыба в хрустящей панировке готова!

Готовое блюдо можно подать со свежими овощами, пюре, макаронными изделиями и т.п. Благодаря тому, что на первом этапе мы срезали кожу, у рыбы получается очень вкусная хрустящая панировка, просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!