Минтай – одна из самых распространенных рыб на российских прилавках. Это объясняется доступностью данной рыбы, т.к. большая часть мирового промысла минтая приходится на Россию.
Предлагаем один из простейших и в то же время вкуснейших способов приготовления минтая: запекание в фольге с морковью и луком.
Мы также использовали смесь приправ, в составе которых были орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей. При приготовлении на кухне стоял превосходный аромат! Если использовать другие приправы, очевидно, запах и вкус блюда
изменится. Поэтому, советуем придерживаться вышеперечисленного набора приправ для приготовления данного блюда, т.к. опытным путём установлена абсолютная совместимость данных трав с минтаем.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 320 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе минтая	350 г.
Лук	2 шт.	200 г.
Морковь	3 шт.	240 г.
Смесь трав (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей)	20 г.
Соль	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Для начала подготовим все необходимое: охлажденное филе минтая, морковь, лук, специи, соль.

Выкладываем на фольгу лук, порезанный кольцами и полукольцами.

Щедро посыпаем лук смесью приправ.

Выкладываем сверху минтая, которого также щедро «купаем» в смеси трав. Минтая на кусочки не резали – каждое филе оставили в изначальном виде.

В произвольной манере режем морковь и помещаем ее между и поверх филе минтая.

Заворачиваем края фольги и отправляем в духовку при температуре 180 градусов минимум на 20 минут. Однако периодически посматриваем, т.к. мощность плиты может по-разному сказаться на скорости приготовления блюда. Готовность определяем по моркови.