Если Вы используете минтай в повседневном рационе питания, семейный бюджет не испытывает боли. А польза всех витаминов, содержащихся в этой незатейливой рыбе, подарит организму долгие годы жизни.

Очень хорошо минтай сочетается с овощами. Эту рыбу можно запекать, тушить, жарить. Использовать целиком, кусочками, филе, в виде фарша.

Любим минтай в русской кухне. Блюда из целой рыбы, кусочками, украшенные или запечённые с овощами, красовались на столах русской знати и простых людей.

Соевый соус используют и в рыбном меню народов Азии.

Сегодняшнее блюдо не требует большого объёма знаний и навыков. А запекание в духовке позволит сэкономить время и сохранить в чистоте кухню.

Блюдо получается очень сочным. Маринованный минтай в соевом соусе придаст ему пикантности.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе минтая	500 г.
Лук	1 шт.	80 г.
Морковь	2 шт.	160 г.
Масло растительное	3 ст. л.	60 г.
Соль (Соль)	1 ч. л.	10 г.
Сухая приправа для рыбы	1 ч. л.	10 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим все продукты: минтай, лук, морковь, растительное масло, соевый соус, приправу для рыбы, соль.
Только тот соевый соус принесёт пользу, на котором есть надпись «Естественное брожение» и в его составе только соя, пшеница, вода, соль и специи.

Ингредиенты для приготовления минтая в соевом соусе

Минтай моем и чистим. Разделаем на филе.
Можно не разделывать, а просто порезать на куски. Но в виде филе блюдо получается ещё сочнее, так как больше пропитывается вкусом соуса и овощей.

Режем филе на порционные кусочки, добавляем соль, приправу, соус. Перемешиваем.
Так как соус достаточно солёный, можно соль вообще не использовать. Особенно в диетическом питании.
Включаем духовку на 180 градусов.
Лучше сразу выложить рыбу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Оставляем для маринования минтая и переходим к овощам.

Включаем духовку на 180 градусов.
Лучше сразу выложить рыбу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Оставляем для маринования минтая и переходим к овощам.

Почистим лук и морковь.

Лук порежем, морковь натрём на тёрке.
Лучше использовать мелкую тёрку: так из моркови выделится больше сока и блюдо будет вкуснее.

Обжарим лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Сначала лук до прозрачности, а после добавляем морковь.

Выкладываем овощную шубу поверх рыбы и запекаем при 180 градусах в течение 20 минут.

Гарнир подойдёт любой. Рыба получается очень сочной. Выделившийся сок используем в виде подливы. Блюдо обладает прекрасными вкусовыми качествами как в холодном виде, так и разогретым.
Приятного аппетита!