Приготовленные по данному рецепту котлеты понравятся даже самым привередливым гостям за вашим столом, поскольку у котлет не будет ярко выраженного вкуса и аромата рыбы, а картофель придаст блюду особую мягкость. Вкусные котлеты из минтая станут частым гостем на вашем столе. Также не стоит забывать о том, что употребление рыбы в пищу регулирует обмен веществ, положительно сказывается на зрении и на функционировании сердечной мышцы, служит помощником в лечении недугов кожи, вирусных и грибковых инфекций.

Рецепт на 6 порций
Вес порции: 100 г.
Время подготовки к приготовлению: 45 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе минтая	500 г.
Картофель (размером меньше среднего)	3 шт.	360 г.
Чеснок	2 зуб.	12 г.
Зелень (свежая)	2 пуч.	60 г.
Куриное яйцо	1 шт.	60 г.
Мука	50 г.
Панировочные сухари	150 г.
Растительное масло (для обжаривания)	По вкусу
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Чистим картофель и ставим вариться.

Минтай размораживаем при комнатной температуре. Далее рыбу промываем, просушиваем и разрезаем на небольшие кусочки.

Займемся фаршем. Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с вареным картофелем, зеленью и чесноком.

Добавляем в фарш яйцо, муку и вымешиваем.

Солим и перчим по вкусу.

Формируем котлеты руками. Для удобства лучше смочить руки водой.

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и убираем в холодильник на 30 минут.

Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. После уменьшаем огонь до минимума, закрываем сковороду крышкой и доводим котлеты до готовности в течение 10-15 минут.