Филе минтая в брикетах на сковороде — это удобно, вкусно. Такая рыба всегда выручит, если нужно быстро приготовить питательный, полезный ужин и при этом сэкономить время. В этом рецепте показано приготовление минтая в брикетах на сковороде — очень полезной, но недорогой рыбы. Филе тушеное с овощами — блюдо, насыщенное пользой, витаминами и при этом легкое, быстро усваиваемое. Рыба вбирает в себя всю сладость моркови и лука, кислинку томатной пасты, ароматы пряностей – и становится очень вкусной.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 150 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе минтая (в брикетах)	5 шт.	80 г.
Лук репчатый	1 шт.	35 г.
Морковь	1 шт.	45 г.
Томатная паста	2 ст. л.	30 г.
Масло растительное (для жарки)	3 ст. л.	45 г.
Зелень (салатная)	4 л.	15 г.
Соль (крупная)	5 г.
Перец черный молотый	3 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Очищаем репчатый лук, режем его “перьями” или полукольцами и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Когда лук станет прозрачным и начнет румяниться, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь.

Перемешиваем и оставляем овощи обменяться вкусами минут на 5-7. Затем слегка перчим и солим.

Снова перемешиваем и добавляем томатную пасту. Она придаст овощной подливе не только тонкую кислинку, но и красивый цвет.

Готовим овощи с томатной пастой минут 5, затем аккуратно выкладываем на эту “подушку” минтая в брикетах. Важный момент: с рыбой обращаемся так, чтобы она не развалилась на части, иначе ее придется собирать по всей сковороде.

Томим рыбу в овощах минут по 7-8 с каждой стороны. При переворачивании также проявляем максимальную аккуратность и стараемся сохранить форму брикета. Порционную тарелку застилаем салатными листьями, выкладываем на них рыбу и поливаем овощной подливой. Блюдо подаем к столу горячим. Приятного аппетита!