При разнообразии вариантов супов «на каждый день» хозяйки то и дело ломают голову над вопросом: «Что приготовить сегодня на обед?» Финский суп с лососем и сливками отлично закрывает данный вопрос. При кажущейся сложности данный суп готовится за 30 минут, из которых половина времени – это промывка и чистка картошки.

Рецепт на 6 порций
Вес порции: 500 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Финская

Ингредиенты:

Название	Количество
Семга (лосось)	1 шт.	400 г.
Картофель	5 шт.	300 г.
Помидор	2 шт.	200 г.
Сливки (На порцию)	50 мл.	54 г.
Корень сельдерея	1 шт.	200 г.
Чистая вода	2500 мл.	2500 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Необходимо выполнить самую энергозатратную часть, а именно помыть и почистить картофель. Далее его необходимо нарезать средне-мелко.
После того, как картофель нарезан, кладем его в холодную воду на сильный огонь. В ближайшие 10 минут делаем следующие шаги.

Подготавливаем другие ингредиенты - промываем помидоры и сельдерей.

Мелко нарезаем как помидор, так и сельдерей.
Добавляем нарезанные помидоры и сельдерей к кипящей 10 минут картошке. Солим, перчим.

Наконец, нам понадобится лосось (семга).

Нарезаем сырого лосося на мелкие кусочки.
Добавляем нарезанный лосось к овощному бульону. Ждем 10-15 минут. Рыба варится очень быстро – буквально через 10 минут после закипания будет готова. Кухню наполнит запах финской ухи.

Разливаем по тарелкам и добавляем порционно сливки. Если нет сливок, можно использовать сметану. В случае со сливками вкус будет насыщенный, нежный. Если используем сметану – с кислинкой.
Приятного аппетита!