Финляндия – страна озер, которая к тому же имеет протяженное морское побережье. Неудивительно, что значительное количество блюд этой страны готовится из рыбы. Не исключение и традиционный лососевый суп под названием «Лохикейтто». Предлагаем приготовить одну из вариаций этого рыбного супа. Отличием от классического рецепта является использование не свежего, а копченого лосося.
Суп сливочный с лососем получается невероятно нежным, насыщенным по вкусу и аромату, питательным и очень аппетитным. Несмотря на достаточно сытные ингредиенты, сливочная уха получается не очень калорийной. Её можно порекомендовать даже тем, кто придерживается диетического питания.
Финский суп с лососем и сливками готовится очень быстро и просто. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!
- Рецепт на 5 порций
- Вес порции: 500 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Финская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Чистая вода | 1000 мл. | 1000 г. |
| Сливки 50% | 1 уп. | 200 г. |
| Филе лосося (копчёное) | 1 шт. | 500 г. |
| Картофель | 4 шт. | 550 г. |
| Морковь | 1 шт. | 130 г. |
| Лук репчатый | 1 шт. | 132 г. |
| Специи для первого блюда | 1 ст. л. | 10 г. |
| Плавленый сыр | 1 шт. | 90 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
2
Выливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 200 мл сливок, отправляем на огонь и доводим до кипения.
3
Очищаем от кожуры, моем, нарезаем произвольными кусочками картофель.
4
Добавляем картофель в кастрюлю с водой и сливками.
5
Очищаем от кожуры, моем и натираем на крупной терке морковь.
6
Отправляем морковь в бульон для будущего супа. Продолжаем варить.
7
Освобождаем от шелухи репчатый лук, моем, мелко нарезаем острым ножом.
8
Высыпаем измельченный лук в кастрюлю со сливками.
9
Натираем на крупной терке плавленый сыр.
10
Добавляем плавленый сыр в кастрюлю с будущим супом.
11
Разбираем вручную мякоть копченого лосося на мелкие кусочки. По желанию можно мелко нарезать ножом.
12
Отправляем рыбу в кастрюлю с остальными ингредиентами.
13
Всыпаем специи для первого блюда в количестве 1 ст. л. Продолжаем варку в течение 15-20 минут до полной готовности картофеля.
14
Даем супу с копченым лососем и сливками настояться в течение 10 минут и разливаем по тарелкам. Дополняем нарезанным хлебом и острым перцем, подаем на стол. Суп готов. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 175.1 | 4.4 | 4.9 | 4.6 |
| Порция (500 г.) | 875.5 | 22 | 24.5 | 23 |
| Всё блюдо (2500 г.) | 4377.5 | 110 | 122.5 | 115 |
(5 оценок, среднее: 4,40 из 5)
Загрузка...
