Классический вариант салата «Цезарь» готовится с курицей, но со слабосоленым лососем блюдо получается не менее вкусным и более нежным. Салат настолько популярен, что входит в меню практически всех ресторанов и кафе. Для того чтобы сделать блюдо особенно интересным и запоминающимся, повара часто экспериментируют с соусом, ведь именно он придает закуске новый вкус. Приготовленный однажды «Цезарь», навсегда остается любимым во многих семьях.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 100 г.
Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Американская

Ингредиенты:

Название	Количество
Белый хлеб	1 ломт.	20 г.
Лосось слабосолёный (форель, нерка, семга)	1 шт.	150 г.
Сыр (Пармезан)	1 шт.	25 г.
Листовой салат	1 шт.	15 г.
Желток яичный (свежий)	1 шт.	20 г.
Горчица (не очень острая)	1 ч. л.	10 г.
Чеснок	1 зуб.	3 г.
Сок лимона	1 ч. л.	15 г.
Масло растительное	3 ст. л.	45 г.
Помидор	1 шт.	70 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовить все ингредиенты.

Хлеб изрубить в кубик и отправить в разогретый духовой шкаф для зарумянивания (примерно 10 минут).

Хлеб, порезанный кубиком и зарумяненный в духовке

Пока хлеб румянится и превращается в хрустящие сухарики, натереть на терке сыр.

Помидор красиво порезать либо дольками, либо кубиками.

Зубчик чеснока пропустить через самую мелкую терку или продавить прессом.

Сухарики вынуть из духовки и оставить остывать. А тем временем заняться заправкой: соединить в миске яйцо, сок лимона, 1,5 ст. л. масла, соль и перец. Взбить все венчиком или блендером до однородности.